个人中心
           搜 索  
 当前位置:遵义市扶贫办->公告公示

市人民政府食品安全委员会办公室下发通告

2020年07月15日  来源:(遵义日报)    公告公示

    2月5日,记者从遵义市人民政府食品安全委员会办公室获悉,为有效防范新型冠状病毒感染的肺炎的传播,市人民政府食品安全委员会办公室于2月4日就进一步加强疫情防控期间各类单位食堂食品安全管理的有关事项下发通告,从八方面提出具体管理要求。

  一是改变供餐方式。应尽量避免集体就餐,提倡盒餐外带、分餐配送或简餐等方式,提高就餐人群分散性。如采用集体就餐,应实行分批制作、错时就餐,加大座位间隔,避免扎堆就餐、避免面对面就餐、避免就餐说话。二是强化人员管理。对所有从业人员进行摸排,并按照疫情防控相关要求进行管理。加强从业人员防疫知识培训,严禁有发热、咳嗽、腹泻等症状的从业人员上岗。三是保持环境卫生。对食堂及周边环境进行清洁消毒,食堂区域做到每日消毒,不同区域的清洁消毒用具要避免混用。四是把好原料控制关。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物,严禁加工活禽和野生动物。五是规范操作行为。保持从业人员个人卫生,加工制作食品前必须洗手消毒,全程着工作衣帽、佩戴口罩和一次性手套。食物贮存做到生、熟分开,食物要烧熟煮透,原则上不得提供冷食类、生食类等高风险食品。六是严格餐饮具消毒。按要求对餐饮具进行清洗消毒,并存放于密闭设施内保洁。加强洗涤剂、消毒剂规范管理,防止误用。七是做好厨余垃圾处置。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置,设有专用带盖垃圾桶,做到日产日清。八是落实主体责任。集中用餐单位负责人要切实负起主体责任,保证各项疫情防控措施和食品安全管理制度落实到位。

纠错】【打印】【发送邮件】【关闭
 
 
版权所有:遵义市扶贫开发办公室 | 网 站 地 图 | 网站年报

地址:遵义市新蒲新区建投大厦1号楼B区4楼 联系电话:0851-27615873 黔ICP备 05002612号-3 网站标识码:5203000016

北京拓尔思公司提供技术支持 建议使用1024×768分辨率 IE8.0以上版本浏览器

贵公网安备 52030002001089号